CORAZON DE CUADRIL
COD: DF-TRA-09
Descripción Técnica
Centro de la masa muscular de la cadera; despojado de la tapa y la colita. Es un corte extremadamente magro y uniforme; con una composición química balanceada apta para dietas saludables.
Aplicaciones Culinarias
Parrilla, Cacerola, Plancha o Sarten